Commodore’s gin je nastao iz želje za stvaranjem nečega vlastitim rukama, nečega što povezuje Split i Imotski, prirodu i kreativnost. Nakon očeve smrti, tražio sam još intenzivnije projekt koji će ispuniti moje slobodno vrijeme i usmjeriti me prema budućnosti. Gin me pronašao u trenutku inspiracije – kao savršen odgovor na moju potragu.
Istraživanjem sam otkrio da je Hrvatska svjetski priznata po kvaliteti borovica, esencijalnog sastojka svakog pravog gina. Naša jedinstvena klima omogućuje uzgoj raznolikog bilja – od mediteranskih agruma na jugu do brdskih biljaka na sjeveru – stvarajući idealne uvjete za gin koji vjerno odražava karakter našeg podneblja.
Put do vlastite destilerije nije bio lagan. Od trenutka kada se ideja rodila do otvaranja tvrtke krajem 2020., svaki korak pratile su prepreke i izazovi. Regulativa, razvoj recepta, brojne greške i problemi – sve to je činilo put do prvog proizvoda. Unatoč svim izazovima, cilj je ostao jasan: stvoriti gin koji će iskreno predstaviti okuse moga kraja.
I tako sam se okrenuo Zagori. Dok je Dalmacija poznata po moru, Zagora krije mirise i okuse koji su ostali duboko urezani u moje sjećanje – rascvalo smilje i vrijesak što rastu iz kamena. Ovaj krš ne daje mnogo, ali ono što da je puno mirisa i okusa – baš poput našeg gina koji je kroz sve izazove zadobio svoju jedinstvenu osobnost.
Commodore’s gin je dobio ime po mom ocu. On je kao najmlađi komodor (mornarički čin) u Hrvatskoj ratnoj mornarici, postao prepoznatljiv po svom činu. Dovoljno je reći “Komodor” i svi su znali o kome se radi.
Kao i većina drugih, i on je imao skromno djetinjstvo te nitko nije mogao predvidjeti njegov uspon do visokog čina u mornarici. Upravo je njegova životna priča ta koja me inspirirala da i ja mogu stvoriti nešto izvanredno usprkos svim izgledima.
Svaka boca Commodore’s gina nosi u sebi duh moga oca i strast dalmatinskog podneblja – spoj tradicije, neočekivanih puteva i neustrašivog duha.